5월 제철 음식 정리 - 건강한 밥상
시기별로 영양이 가장 풍부한 제철 음식들이 있습니다. 잘 알고 드시면 같은 음식이라도 더 많은 영양을 챙겨갈 수 있습니다. 5월 제철 음식으로 건강에 도움되는 음식들을 정리해 보았습니다. 5월 제철 음식 첫 번째, 매실입니다. 매실은 피로 해소에 좋으며 5~6월의 과일입니다. 구연산, 주석산 등의 유기산이 많아 피로해소, 소화 불량, 식중독 예방에 효과적입니다. 매실을 이용하여 매실장아찌, 매실청, 매실차, 매실 장조림, 매실냉국, 매실떡갈비 등을 만들어 먹을 수 있으며, 특히 매실청으로 요리를 많이 합니다. 매실은 독성 물질을 분해하는 성분이 있기 때문에 살균 효과가 있고, 그렇기에 날것(회, 해산물)을 먹을 때 좋습니다. 두 번째, 딸기입니다. 딸기는 비타민이 풍부하기 때문에 면역력에 도움이 되고 수..
2023. 5. 1.
